ფაფუკი და გემრიელი დარიჩინის რგოლები - როგორ მოვამზადოთ მარტივად

დარიჩინის რგოლები ერთი შეხედვით რთული, თუმცა სინამდვილეში ძალიან მარტივად მოსამზადებელი დესერტია, რომლითაც ნებისმიერ სტუმარს გაუმასპინძლდებით.

ჩვენ გასწავლით მარტივ რეცეპტს, რომლის მომზადებასაც ყველა თქვენგანი შეზძლებს:

ინგრედიენტები:

ცომი:

2 ჭიქა ფქვილი, დამატებით მეტი საჭიროებისამებრ

2 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი

2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი

1 ჩაის კოვზი მარილი

3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი

2/3 ჭიქა რძე

შიგთავსი:

1/4 ჭიქა თეთრი შაქარი

1/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი

2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

კრემის ყველის თავზე მოსასხმელი:

1 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი

4 უნცია ნაღების ყველი, დარბილებული

¼ ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული

½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი

მომზადების წესები:

შეაგროვეთ ინგრედიენტები. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F (200 გრადუსი C). 8 დიუმიან კვადრატულ საცხობ ფორმას წაუსვით 1 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი.

ცომის მოსამზადებლად: დიდ ჯამში ათქვიფეთ ფქვილი, თეთრი შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი. 3 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი ხელით ჩაზილეთ ფქვილის ნარევთან.

ჩაასხით რძე ფქვილ-კარაქის ნარევში და მოურიეთ რეზინის სპატულით რბილი ცომის მიღებამდე.

გადაიტანეთ ცომი კარგად ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ცომი 10 x 10 ინჩიანი კვადრატად.

შიგთავსის მოსამზადებლად: პატარა თასში ათქვიფეთ ¼ ჭიქა თეთრი შაქარი, ყავისფერი შაქარი და დარიჩინი. მომზადებული საცხობი ჭურჭლის ძირში მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი დარიჩინი-შაქრის ნარევი. დარჩენილი დარიჩინის შაქარი მოაყარეთ კარაქით დაფხვნილ ცომს.

გააბრტყელეთ ცომი. დაჭერით ის 9 ნაწილად, დაახლოებით 1 ინჩის სიგანეზე; მომზადებულ საცხობ ფორმაში მოათავსეთ მისგან მორგოლილი რულეტები.

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ რულონები არ გაფუვდება და ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება, 20-დან 25 წუთის განმავლობაში.

თავზე მოსასხმელი: შაქარი, კრემ ყველი, 1/4 ჭიქა დარბილებული კარაქი და ვანილის ექსტრაქტი ერთად ავთქვიფოთ თასში

ზემოდან მოასხით მიღებული მასა ცხელ დარიჩინის რგოლებს.

გემრიელად მიირთვით.