სიახლეების ხაზი
შემოგვიერთდით
  • კიტრის მწნილის წვნიანი - განსხვავებული და გამაგრილებელი რეცეპტი

    კიტრის მწნილის წვნიანი - განსხვავებული და გამაგრილებელი რეცეპტი
    4 დღის და 5 საათის უკან
    Aa Aa
    გაზიარება:

    ** ინგრედიენტები:**

    - 4 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
    - 4 საშუალო ზომის კარტოფილი, კუბებად დაჭრილი
    - 1 დიდი სტაფილო, გახეხილი და კუბებად დაჭრილი
    - 1 საშუალო ზომის ხახვი, წვრილად დაჭრილი
    - 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
    - 1 ჭიქა კამა მწნილი, წვრილად დაჭრილი (დაახლოებით 4-5 საშუალო მწნილი)
    - 1/2 ჭიქა მწნილის წვენი (მწნილის ქილიდან)
    - 2 სუფრის კოვზი კარაქი
    - 2 სუფრის კოვზი უნივერსალური ფქვილი
    - 1 ჭიქა რძე ან ნაღები (შეგიძლიათ დაარეგულიროთ თქვენი სურვილის მიხედვით)
    - მარილი და პილპილი გემოვნებით
    - დაჭრილი ახალი კამა დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)
    - არაჟანი (სურვილისამებრ)

    ** ინსტრუქცია: **

    1. **მოამზადეთ ბოსტნეული:** დიდ ქვაბში გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი, მოშუშეთ სანამ არ დარბილდება.

    2. **მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო:** ქვაბში ჩაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და სტაფილო, მოურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთი.

    3. **დაამატეთ ბულიონი და ადუღეთ:** ჩაასხით ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი და სტაფილო დარბილდება.

    4. **დაამატეთ მწნილი და მწნილის წვენი:** შეურიეთ დაჭრილი კამა, მწნილი და მწნილის წვენი. ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.

    5. **გასქელეთ წვნიანი:** ცალკე თასში ათქვიფეთ ფქვილი და რძე ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. თანდათანობით დაასხით ეს ნარევი წვნიანში, მუდმივად ურიეთ. მოხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი, ან სანამ წვნიანი ოდნავ შესქელდება.

    6. **მოაყარეთ და მიირთვით:** მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. სურვილისამებრ მორთეთ დაჭრილი ახალი კამათ და მიირთვით ცხელი. სუფრასთან მიტანისას ზემოდან შეგიძლიათ დაუმატოთ არაჟანი.