გემრიელი და ჯანსაღი პამიდვრის სალათი მოცარელათი

პომიდვრის მოცარელას სალათი, ასევე ცნობილი როგორც Caprese Salad, არის მარტივი და გამაგრილებელი კერძი, რომელიც ხაზს უსვამს ახალი პომიდვრის, მოცარელას ყველის და რეჰანის გემოს. გთავაზობთ ამ გემრიელი სალათის კლასიკურ რეცეპტს:

ინგრედიენტები:
4 მწიფე პომიდორი (როგორიცაა მემკვიდრეობა, ბიფშტეიკი ან ვაზში მომწიფებული)
8 უნცია (225 გრ) ახალი მოცარელას ყველი, დაჭრილი
1/4 ჭიქა ახალი რეჰანის ფოთლები
2 სუფრის კოვზი დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი (სურვილისამებრ)
მარილი და პილპილი, გემოვნებით
ინსტრუქციები:
მოამზადეთ ინგრედიენტები:

გარეცხეთ და დაჭერით პომიდორი 1/4 ინჩის სისქის ნაჭრებად. ასევე დაჭერით ახალი მოცარელას ყველი 1/4 ინჩის სისქის ნაჭრებად.
შეაგროვეთ სალათი:

დიდ ლანგარზე ან ინდივიდუალურ კერძებზე, მოათავსეთ პომიდვრისა და მოცარელას ნაჭრების ალტერნატიული ფენები, ოდნავ გადახურეთ ისინი. პომიდვრისა და მოცარელას ნაჭრებს შორის მოათავსეთ რეჰანის მთელი ფოთლები.
ჩაიცვით სალათი:

პომიდორს და მოცარელას დაასხით დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. თუ ბალზამიკოს ძმარს იყენებთ, სალათსაც დაასხით.
სეზონი და მიირთვით:

მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
სურვილისამებრ გარნირები:

დამატებითი არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ზღვის მარილი ან რამდენიმე ნაპრალი შავი პილპილი. სიტკბოს შეხებისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი თაფლი ან ბალზამიკოს მცირე წვეთი.
ეს პომიდვრის მოცარელას სალათი შესანიშნავია როგორც მადის, გვერდითი კერძის ან მსუბუქი კერძის სახით. განსაკუთრებით კარგია ზაფხულში, როდესაც პომიდორი და რეჰანი პიკს აღწევს. ისიამოვნეთ!