იცოდით, რომ კვერცხის შენახვისას ყველაზე გავრცელებული შეცდომა არის ის, თუ სად ვათავსებთ მათ მაცივარში? თუ მათ კარებში შეინახავთ, შეიძლება არ იცოდეთ, რომ იქ ისინი ყველაზე მეტად ექვემდებარებიან ტემპერატურის მერყეობას, რაც აჩქარებს მათი მდგომარეობის გაუარესებას. არ ინერვიულოთ, გამოსავალი მარტივია და კვერცხები დიდხანს შეინარჩუნებენ სიახლეს!
როგორ შეინახოთ სწორად კვერცხები მაცივარში?
შეიძლება თქვენთვის მოსახერხებელი იყოს კვერცხების მოთავსება მაცივრის კარში, რადგან მათ ხშირად აქვთ ჩაშენებული მოსახერხებელი კონტეინერი. თუმცა, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი შეცდომა, რომელსაც ვუშვებთ. მაცივრის კარი ყველაზე თბილი ნაწილია, რადგან ტემპერატურა მუდმივად იცვლება ყოველი გაღებისა და დახურვისას. ეს ნიშნავს, რომ კვერცხები გაფუჭების უფრო დიდ შესაძლებლობას ექვემდებარება.
ექსპერტები გვირჩევენ, რომ კვერცხები მაცივრის შუა თაროებზე შეინახოთ. ტემპერატურა იქ უფრო სტაბილური და მაგარია, ვიდრე კარში, რაც საშუალებას აძლევს კვერცხებს უფრო დიდხანს დარჩეს კარგ მდგომარეობაში. ასევე მნიშვნელოვანია მათი თავდაპირველ შეფუთვაში დატოვება, რადგან ეს იცავს მათ სხვა საკვების სუნისა და ტენიანობის გადაცემისგან.
მაცივრის რომელი ნაწილია საუკეთესო?
მაცივარში ტემპერატურა იცვლება პოზიციის მიხედვით. ქვედა თაროები ყველაზე ცივი და შესაფერისია უმი ხორცისა და თევზის შესანახად, ხოლო ზედა თაროები უფრო შესაფერისია მოხარშული კერძებისა და მზა საკვებისთვის. კვერცხები შუა თაროებზეა, სადაც მათთვის იდეალური ტემპერატურაა.
მაცივრის კარი შესანიშნავია ბუნებრივი კონსერვანტების შემცველი საკვების შესანახად, როგორიცაა სოუსები, წვენები და დაკონსერვებული პროდუქტები, რადგან ეს საკვები უკეთ მოითმენს ტემპერატურის მერყეობას.
ასე რომ, თუ გსურთ, რომ თქვენი კვერცხები რაც შეიძლება დიდხანს დარჩეს ახალი, ჯობია კარებიდან გამოიღოთ და მაცივარში უფრო შესაფერის ადგილას მოათავსოთ.