ჯანსაღი, გაყინული იოგურტის რეცეპტი - მარტივი და გემრიელი

ჯანსაღი გაყინული იოგურტი არის ცოცხალი და გემრიელი სამკურნალო საშუალება, რომელიც იდეალურია დღესასწაულებისთვის ან ნებისმიერი შემთხვევისთვის! ის სწრაფად მზადდება, არ საჭიროებს გამოცხობას და შეგიძლიათ მისი მორგება თქვენი საყვარელი ტოპინგებით. გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი გზაა უფრო ჯანსაღი დესერტის მისაღებად, იოგურტიდან ცილებისა და პრობიოტიკების მიღებისას.

ინგრედიენტები:
2 ჭიქა უბრალო ბერძნული იოგურტი (ან არა რძის იოგურტი, თუ ვეგანი ხართ)
1-2 სუფრის კოვზი თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი (სურვილისამებრ, თქვენი სიტკბოს სურვილის მიხედვით)
1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (სურვილისამებრ, დამატებითი არომატისთვის)
1/4 ჭიქა მუქი შოკოლადის ჩიფსები (ან რძის გარეშე შოკოლადის ჩიფსები ვეგანური ვერსიისთვის)
1/4 ჭიქა ხმელი მოცვი (სადღესასწაულო შეხებისთვის)
1/4 ჭიქა დაჭრილი ფისტა ან ნუში (დამტვრევისთვის)
1/4 ჭიქა უშაქრო გახეხილი ქოქოსი (დამატებითი ტექსტურისთვის)
1/4 ჭიქა ბროწეულის ახალი მარცვლები (ფერისა და არომატისთვის)
1 სუფრის კოვზი ჩიას თესლი (სურვილისამებრ, დამატებული ბოჭკოვანი და ომეგა -3-ისთვის)
მწიკვი ზღვის მარილი (სურვილისამებრ, კონტრასტისთვის)
ინსტრუქციები:
მოამზადეთ იოგურტის საფუძველი: საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ბერძნული იოგურტი თაფლით ან ნეკერჩხლის სიროფით და ვანილის ექსტრაქტით (თუ იყენებთ). ურიეთ სანამ გლუვი და კარგად შერწყმულია. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ იოგურტი და დაამატოთ მეტი თაფლი, თუ გსურთ უფრო ტკბილი.

მოათავსეთ საცხობი ფურცელი: მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი ხალიჩა საცხობ ფირფიტაზე ან ბრტყელ ზედაპირზე, რომელიც მოერგება თქვენს საყინულეში.

გაანაწილეთ იოგურტი: დაასხით იოგურტის ნარევი პერგამენტის ქაღალდზე და გამოიყენეთ სპატული, რომ გაანაწილოთ თხელ, თანაბარ ფენად, დაახლოებით 1/4 ინჩის სისქით. გსურთ, რომ ის იყოს საკმარისად ფართო, რომ ფარავდეს ფურცელს, მაგრამ არა ძალიან სქელი, ასე რომ თანაბრად იყინება.

დაამატეთ ტოპინგები:

იოგურტის ფენას თანაბრად მოაყარეთ შავი შოკოლადის ჩიფსები, ხმელი მოცვი, ფისტა (ან ნუში), გახეხილი ქოქოსი და ბროწეულის მარცვლები.
დაამატეთ ჩიას თესლი (თუ იყენებთ) და ცოტა ზღვის მარილი გემოს კონტრასტის გასაძლიერებლად.
იყავი კრეატიული! თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ტოპინგები, როგორიცაა დაჭრილი ხილი, გრანოლა, ან თუნდაც ცოტაოდენი თხილის კარაქი დამატებითი არომატისთვის.
გაყინეთ: ფრთხილად მოათავსეთ საცხობი ფურცელი საყინულეში და გაყინეთ მინიმუმ 2-3 საათით ან სანამ იოგურტის ქერქი მთლიანად არ გაიყინება და გამაგრდება.

დაჭერით ნაჭრებად: გაყინვის შემდეგ დაჭერით იოგურტის ქერქი ნაწილებად ხელებით ან დანით. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი ან პატარა ნატეხები, თქვენი უპირატესობის მიხედვით.

მიირთვით: დაუყოვნებლივ მიირთვით იოგურტის ქერქი, ან შეინახეთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში საყინულეში 1-2 კვირამდე. დარწმუნდით, რომ გამოაცალკევეთ ნაჭრები პერგამენტის ქაღალდით, რათა თავიდან აიცილოთ ისინი ერთმანეთთან დაკავშირებაში.

სურვილისამებრ ჩამოსხმა: დამატებითი სადღესასწაულო შეხებისთვის, გაყინვის წინ წაუსვით ზემოდან ცოტა გამდნარი მუქი შოკოლადი, ან დაასხით ნუშის კარაქი ან არაქისის კარაქი დამატებითი არომატისთვის.

რჩევები:
გახადეთ ის ვეგანური: გამოიყენეთ ქოქოსის იოგურტი ან ნებისმიერი მცენარეული იოგურტი თქვენი არჩევანით და დარწმუნდით, რომ თქვენი შოკოლადის ჩიფსები რძის პროდუქტებისგან არ შეიცავს.
ექსპერიმენტი ტოპინგებით: შეგიძლიათ შეცვალოთ ტოპინგები იმის მიხედვით, თუ რა გაქვთ ხელთ ან რა სეზონია - სცადეთ დაჭრილი მარწყვი, კივი ან ციტრუსის ცედრა სხვადასხვა გემოს პროფილებისთვის.
დაამატეთ პროტეინი: ცილის შემცველობის გასაზრდელად, შეურიეთ იოგურტში ვანილის ცილის ფხვნილი, სანამ საცხობ ფირფიტაზე გაავრცელებთ.
გამოიყენეთ უფრო სქელი იოგურტი: თუ თქვენი იოგურტი ზედმეტად გაჟღენთილია, გადაწურეთ იგი ტილოზე ან ყავის ფილტრით, რათა შესქელდეს, სანამ ფურცელზე გაავრცელებთ.

ეს სადღესასწაულო გაყინული იოგურტის ქერქი არა მხოლოდ ჯანსაღი და გემრიელია, არამედ გამოიყურება განსაცვიფრებლად სადღესასწაულო ლანგარზე ან როგორც გამაგრილებელ საჭმელს ნებისმიერ დროს, როცა ტკბილი კერძი გჭირდებათ. ის დატვირთულია ანტიოქსიდანტებით, ბოჭკოებითა და ჯანსაღი ცხიმებით, რაც მას დანაშაულის გრძნობის გარეშე აქცევს!