ჩიმიჩურის სოუსი არის არომატული და სასიამოვნოდ ცხარე არგენტინული სოუსი, რომელიც იდეალურად ერწყმის გრილზე მომზადებულ ხორცს, ქათამს, თევზს და ბოსტნეულსაც კი.
🥩 ჩიმიჩურის ტრადიციული რეცეპტი
ინგრედიენტები:
1 ჭიქა (კუთხე) ახალი ოხრახუში (წვრილად დაჭრილი)
3-4 კბილი ნიორი (დაჭრილი ან დაჭყლეტილი)
1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
½ ჩაის კოვზი ჩილის ფანტელი (სურვილისამებრ)
2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
½ ჩაის კოვზი მარილი
¼ ჩაის კოვზი პილპილი
½ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
მომზადების პროცესი:
დაჭერით და მოამზადეთ ინგრედიენტები – ოხრახუში, ნიორი და სხვა კომპონენტები პატარა ზომის გახეხეთ ან წვრილად დაჭერით.
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები – ჩაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში, ნიორი, ორეგანო, ჩილის ფანტელები, მარილი და პილპილი თასში.
დაამატეთ სითხეები – ჩაასხით წითელი ღვინის ძმარი და ზეითუნის ზეთი.
აურიეთ კარგად – გადაურიეთ, რათა ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთს შეერიოს.
დატოვეთ დასვენებისთვის – მინიმუმ 15-30 წუთით გააჩერეთ, რათა არომატები შეერიოს.
💡 რჩევა: თუ უფრო გლუვი კონსისტენცია გსურთ, შეგიძლიათ ბლენდერში ან პროცესორში მოამზადოთ, მაგრამ ტრადიციული ჩიმიჩური უხეში ტექსტურისაა.
ამ სოუსს იდეალურად უხდება სტეიკები, მწვადი და ბოსტნეული. გემრიელად მიირთვით! 😋🔥
" alt="არც კვარაცხელია და არც დემბელე - ვისი მაისური იყიდება ყველაზე ხშირად პსჟ-ში" />
" alt="“გია და შვილები სათევზაოდ ყოფილან, როცა ტრაგედია დატრიალდა" - ცნობილია გარდაცვლილი მამისა და მისი შვილების ვინაობა" />
" alt="სკოლის მოსწავლე ტრაგიკულად დაიღუპა - დეტალები" />
" alt="საბერიოში გარდაცვლილი ბავშვების მშობლებს, ზუგდიდის მუნიციპალიტეტში სახლი გადაეცათ - დეტალები" />
" alt="ვიდეო: “უფრო და უფრო ლამაზდება” - დანტესმა მარიამს აღდგომა მიულოცა" />
" alt="ვიდეო: აღდგომა ელის-მარიასთან ერთად - როგორ აღნიშნა აღდგომის დღესასწაული სოფო ნიჟარაძემ" />
" alt="“გარდაიცვალა, ჩემი უსაყვარლესი მეგობარი, რომლის იმედი ჰქონდა უამრავ გაჭირვებულ ადამიანს" - რას წერს პაატა ბურჭულაძე ზურაბ წერეთელზე" />
" alt="“მათ მამა ამცირებდა, სცემდა, აუპატიურებდა და აწამებდა” - ხაჩატურიანების სასამართლო" />
" alt="გიორგი გოჩოლეიშვილის შვილმა ლეიკემია დაამარცხა - სასიხარულო ინფორმაცია" />